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色香味形俱佳,美食菜谱

来源:http://www.kxdzsb.com 作者:韦德1946 人气:96 发布时间:2019-09-23
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食物的材料清单

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淡槽鲜马刀 粤菜 天下美味的食物。

净香螺肉 400克 净冬笋 75克
水发花菇 10克 葱白 2根
蒜末 15克 白酱油 15克
姜末 1克 味精 3克
湿淀粉 10克 上汤 50克
红糟 20克 芝麻油 5克
绍酒 10克 花生油 250克
白糠 10克

图片 1

淡槽鲜竹蛏的造作材料

烹制步骤

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主料:辅料: 冬笋

步骤1

本品是Madison怀有地点风味的名菜,亦为东北菜中着名的刀工菜之一,浅紫蓝的螺片淡妆着殷红的糟汁,舒展似花,令人拍桌惊叹。

淀粉

将石螺肉尾巴部分切除,用竹刷去污,洗净后,片成大大小小均匀的薄片,放入60℃的热水锅中氽一下捞起自然的干,用黄酒搅匀稍腌。冬笋、复蕈均切成与螺片相称的片。葱白切菩荠片,与上汤、鸡精、赤砂糖、白生抽、芝麻油、湿维生素一并调成卤汁。

做法

调料:姜汁 黄酒

步骤2

1、将田螺肉后面部分切除,用竹刷去污,洗净后,片成大大小小均匀的薄片,归入60℃的热水锅中氽一下捞起自然的干,用黄酒搅匀稍腌。苦笋、香信均切成与螺片相配的片。葱白切水栗片,与上汤、味之素、食用糖、白酱油、麻油、湿膳食纤维一并调成卤汁。

白砂糖 小葱 大蒜 味精

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