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潮汕生腌血蛤的做法,毛蚶怎么吃

来源:http://www.kxdzsb.com 作者:韦德1946国际 人气:107 发布时间:2019-10-06
摘要:1张图片 质地:毛蛤2斤,青瓜一根,香荽一棵。 步骤3 潮汕生腌血蛤的做法步骤 做法1.血蛤搓洗干净,因为买来的血蛤外壳都粘满黑泥。 温火慢熬一时辰,在放入血蛤。 注意 龙骨 50

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1张图片

质地:毛蛤2斤,青瓜一根,香荽一棵。

步骤3

潮汕生腌血蛤的做法步骤

做法1.血蛤搓洗干净,因为买来的血蛤外壳都粘满黑泥。

温火慢熬一时辰,在放入血蛤。

注意

龙骨 500g 猪肚 200g
血蛤 200g 盐,味精,鸡精 适量
菜心 250g

“血蛤属于西边沿海地段广大的食品,但尚未一亲朋基友是每一日吃血蛤的,潮汕人会在度岁过节的时候吃血蛤。因为它平常元代的“荷包”,所以它的壳又叫“蚶壳钱”有招财之意 ,希望新的一年财源滚滚。


事先,大型美酒山珍海错纪录片《舌尖上的中华夏族民共和国》也可以有过特辑广播发表。血蛤个头一点都不大,可是肉质脆嫩饱满、鲜美多汁,吃过难忘!今后就让作者教大家一招吧:潮汕生腌血蛤”

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2、葱、姜一丢丢,黄酒、精盐出席毛蛤,入味1钟头。

血蛤洗干净备用

小秘诀❥ 请选择特种的食物的原料,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 怕腥的意中人可适当加点花雕
❥ 紫姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又节俭
❥ 血蚶烫的时日毫无太长,不然肉会变硬相当不够鲜嫩
❥如想查看越多美味的吃食教学录制,请到获取

3 倒凌犯泡好的毛蛤

猪肚,龙骨过水后洗干净,放砂锅里

  • 辣椒3根
  • 蒜瓣12瓣
  • 生姜1块
  • 香菜2根
  • 黑醋适量
  • 鱼露适量
  • 生抽适量
  • 适量

性子:酸酸甜甜,清凉甘脆,纤维素丰硕。

食物原料清单

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捞拌麻蛤

烹制步骤

  • 五香口味
  • 腌工艺
  • 三十分钟耗费时间
  • 高级难度

味道鲜美,平淡可口。调拌时可先拌毛蛤再拌赤根菜,然后再同台调拌。

步骤1

主料

做法1.将毛蛤煮透取肉,姜、蒜洗净后切末;

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食物原料明细

剥开里面是殷红青色的,所以叫血蛤。

步骤2

  • 血蛤1斤

调味品:捞拌汁一杯,葱、姜少量,黄酒、食盐,

  • 伟德国际登录 61用刷子将血蛤洗干净,放在盘中,待用
  • 伟德国际登录 72将香菜洗干净,去掉根部,切碎,放在盘中,待用
  • 伟德国际登录 83将黄姜切成块,再剁碎,放在盘中,待用
  • 伟德国际登录 94蒜瓣剥壳,拍碎后,剁碎,放在盘中,待用
  • 伟德国际登录 105将黄椒洗干净,切丝,放在盘中,待用
  • 伟德国际登录 116接着,开温火,在锅中倒入少量的水,待水滚滚时,倒入血蛤,煮一秒钟后,就能够捞起
  • 伟德国际登录 127将捞起的血蛤放在碗中,依次倒入油、鱼露、陈醋和老抽;然后再逐个放入香荽、杭椒、胡蒜和姜碎,掺和均匀就可以
  • 伟德国际登录 138结尾,成品完结,赶紧尝一尝

麻蛤怎么吃?麻蛤的做法推荐 美食做法大全 天下美味美味的食物。

毛蛤250克 菠菜250克 生姜1小块 大蒜4瓣 香油6克 香醋3克 精盐3克 味精1.5克

血蛤这几个事物很滋补,补血。

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