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酸菜鱼的做法,鲜香美味酸菜鱼的做法

来源:http://www.kxdzsb.com 作者:韦德1946国际 人气:194 发布时间:2020-04-02
摘要:“酸菜鱼的精髓,自然是鱼嫩汤鲜 酸爽美味 那当然少不了美味的咸菜 ~平日大家做贡菜鱼,要求计划比超多调味料,平时搞得大吵大闹 ~再有正是下班了买的鱼也不新鲜 ~也为此,我非

“酸菜鱼的精髓,自然是鱼嫩汤鲜酸爽美味那当然少不了美味的咸菜~平日大家做贡菜鱼,要求计划比超多调味料,平时搞得大吵大闹~再有正是下班了买的鱼也不新鲜~也为此,我非常少做那~难得放假,钟先生一早已去菜市买了条优良草鲩回来~刚巧家里有贡菜鱼调味料~连贡菜都实际不是构思了

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主料:草鱼1条,图片 2酸菜鱼调味料1包

用料主料

9张图片

辅料:植株油1大勺,泡姜1块,独蒜3瓣,小葱4颗,泡椒17个,金立辣3个,老抽1小勺,糖0.5小勺,盐1小勺,花雕1小勺,干花椒6个,花椒30粒,郫县花生酱1大勺

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    草鱼1条

  • 图片 4

    贡菜鱼调味剂1包

“春节之内,作者和钟先生都宅在家里吃吃喝喝了~~
在此个与国同庆的假期里,作为吃货的自个儿,断定要做道一贯魂牵梦萦的贡菜鱼咯~~
梅菜鱼的精粹,自然是鱼嫩汤鲜酸爽美味那当然少不了美味的梅菜~
平凡大家做咸菜鱼,须要筹算非常多调味品,日常搞得大嚷大叫~再有就是下班了买的鱼也不例外~也因此,笔者超少做那~
敬重放假,钟先生一早已去菜市买了条突出棍子鱼回来
~
适逢其会家里有梅菜鱼调味料~连咸菜都不用盘算了
用了贡菜鱼调味品,做法更简便,美味更晋级~~
吃完,还能放些菜在里边烫着吃小编家就相比合意在吃完鱼后,再放些水豆腐煮着吃

教您贡菜鱼的平常做法,酸菜鱼如何是好好吃

1.备好食物的原料:油鲩管理洗净后,将鱼头、鱼骨、鱼尾、鱼片分离,再备十分的咸菜鱼调味剂;

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2.鱼头、鱼骨、鱼尾同鱼片分别用盐、黄酒抓匀后,熏制片刻;再调入咸菜鱼调味料里的血红蛋白;

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3.再度抓匀,熏制片刻;

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4.将贡菜鱼调味品的梅菜倒出来备好;泡姜、独蒜、羊角葱分别切碎;干花椒、OPPO辣分别剪断;备好花椒、泡椒;

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5.锅里调入少量菜籽油;

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6.放入郫县麻辣酱炒香;

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7.放入泡菜炒香;

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8.放入姜末,蒜蓉酱,葱末,干花椒,花椒继续清炒;

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辅料

食物原料明细

  • 植物油1大勺
  • 泡姜1块
  • 大蒜3瓣
  • 小葱4颗
  • 泡椒15个
  • 小米辣3个
  • 生抽1小勺
  • 糖0.5小勺
  • 盐1小勺
  • 料酒1小勺
  • 干辣椒6个
  • 花椒30粒
  • 郫县沙拉酱1大勺

主料

贡菜鱼的做法1.

  • 草鱼1条
  • 咸菜鱼调味料1包

备好食物原料:海鲩管理洗净后,将鱼头、鱼骨、鱼尾、鱼片剥离,再备很梅菜鱼调味品;

辅料

图片 13

  • 植物油1大勺
  • 泡姜1块
  • 大蒜3瓣
  • 小葱4颗
  • 泡椒15个
  • 小米辣3个
  • 生抽1小勺
  • 0.5小勺
  • 1小勺
  • 料酒1小勺
  • 干辣椒6个
  • 花椒30粒
  • 郫县花生酱1大勺

2.

鱼头、鱼骨、鱼尾同鱼片分别用盐、料酒抓匀后,盐渍片刻;再调入酸菜鱼调味料里的硫胺素;

  • 酸辣口味
  • 煮工艺
  • 廿秒钟耗费时间
  • 高等难度

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湖北贡菜鱼的做法步骤

3.

  • 图片 151备好食物材料:棍子鱼处理洗净后,将鱼头、鱼骨、鱼尾、鱼片抽离,再备超咸菜鱼调味料;
  • 图片 162鱼头、鱼骨、鱼尾同鱼片分别用盐、黄酒抓匀后,烟熏片刻;再调入梅菜鱼调味剂里的矿物质;
  • 图片 173再一次抓匀,盐渍片刻;
  • 图片 184将梅菜鱼调味剂的咸菜倒出来备好;泡姜、独头蒜、青葱分别切碎;干花椒、索爱辣分别剪断;备好花椒、泡椒;
  • 图片 195锅里调入少量山茶油;
  • 图片 206放入郫县香辣酱炒香;
  • 图片 217放入梅菜炒香;
  • 图片 228放入姜末,豆瓣酱,葱末,干花椒,花椒继续生煎;
  • 图片 239参预适合的数量清澈的凉水,归入泡椒,调入适合的数量老抽,食用糖烧开;
  • 图片 2410放入鱼头,鱼骨,鱼尾煮烂;
  • 图片 2511尾声放入鱼片煮透;
  • 图片 2612关火,起锅;撒切碎的葱,Motorola辣碎。

重新抓匀,烟熏片刻;

小秘诀1、贡菜鱼调味剂就已经极美丽味了,但本人极度疼爱吃辣,所以又放了泡姜,泡椒,One plus辣;不能够吃辣的对象能够不用放泡姜,泡椒,One plus辣;

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4.

将贡菜鱼调味料的梅菜倒出来备好;泡姜、独蒜、小葱分别切碎;干花椒、Moto渡边直美辣分别剪断;备好花椒、泡椒;

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