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伟德国际19462211:甏肉干饭的家常做法,甏肉干饭

来源:http://www.kxdzsb.com 作者:韦德国际1946英国 人气:188 发布时间:2019-05-05
摘要:猪三层肉 豆油皮 水豆腐泡 鲜海带 鸡蛋 熟面筋卷 甏肉干饭是阜阳地区的蒙古族古板名小吃,甏是一种盛放食品的容器,而甏肉正是用甏盛放烹制的肉,而随着社会的前进甏肉干饭的做

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猪三层肉 豆油皮 水豆腐泡 鲜海带 鸡蛋 熟面筋卷

甏肉干饭是阜阳地区的蒙古族古板名小吃,甏是一种盛放食品的容器,而甏肉正是用甏盛放烹制的肉,而随着社会的前进甏肉干饭的做法也是全数众多的更改,除了肉之后还进入腊(xī)肉了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等1种类菜品。

把调制好三层肉馅按本身的脾胃加葱姜蒜花椒大料调味备用。

甏肉干饭的调料:

三层肉馅 老抽 ⑧角 桂皮 草果仁 莨姜 砂仁 肉蔻 川白芷 黄姜

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甏肉做法:

做甏肉干饭所需厨具:

砂锅

甏肉干饭-食材打算

所用的香丝菜:八角、桂皮,草果仁,莨姜、砂仁、肉蔻、白芷、黄姜

甏肉干饭的做法图解步骤

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1、所用的香丝菜:捌角、桂皮,草果仁,莨姜、砂仁、肉蔻、川白芷、老姜。把调制好三层肉馅按自身的气味加葱姜蒜花椒大料调味备用。

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二、甏肉做法:选拔瘦柒肥叁的猪五花肉,把五花肉切大段下热水锅,焯水去血沫。

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三、把焯过水的三层肉晾凉后,用刀切成拾公分长,五分米厚的肉片。

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肆、砂锅里坐水放入大料,水热后放入切好的三层肉片。

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伍、大火煮开后放入老抽、精盐该改小火炖制1.第五小学时。

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陆、油皮卷尖的做法:用刀把非凡油皮划成必要的尺码,取适量调味好的肉馅抹在剪开的豆油皮宽的一端用力卷起。

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7、用鸡蛋液把油皮卷尖的口抹匀,封口。

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八、锅里坐油,油7/十热后放入卷尖,炸制米红就可以。

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9、水豆腐塞肉做法:用竹筷在油炸水豆腐泡上扎个洞,把调好的猪三层肉馅稳步的塞入,做好后用鸡蛋液封口。

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十、锅里坐油,油70%热后放入豆腐泡,稍微炸制就可以。

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1一、做甏肉干饭的配菜:海带、油皮卷尖、面筋卷、煮烂的鸭蛋,水豆腐泡塞肉

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选用瘦七肥3的猪三层肉,把三层肉切大段下热水锅,焯水去血沫。把焯过水的三层肉晾凉后,用刀切成拾公分长,伍分米厚的肉片。

主料筹划

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猪五花肉、豆油皮、水豆腐泡、鲜海带、鸡蛋、熟面筋卷、米饭

砂锅里坐水放入大料,水热后放入切好的五花肉片。温火煮开后放入酱油、精盐该改大火炖制一.5钟头。

调料准备

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三层肉馅、生抽、白胶、桂皮、草果仁、莨姜、弹人、肉蔻、川白芷、老姜

油皮卷尖的做法:

甏肉干饭-甏肉制作

用刀把特别油皮划成须求的尺码,取适量调味好的肉馅抹在剪开的豆油皮宽的1边用力卷起。

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一、将猪三层肉,把三层肉切大段下热水锅,焯水去血沫。

用鸡蛋液把油皮卷尖的口抹匀,封口。

二、把焯过水的三层肉晾凉后,用刀切成拾公分长,5分米厚的肉片。

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