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香辣拌牛腱的做法,食谱笔记

来源:http://www.kxdzsb.com 作者:韦德国际1946英国 人气:111 发布时间:2020-02-03
摘要:“早先在酒馆里点了风流罗曼蒂克份香辣拌牛腱,味道辛辣鲜香,口感筋道入味,作为凉菜拔尖棒,作为豆蔻梢头道下酒小菜更是极佳。用熏制过的牛腱子肉经过焖煮后,大虾汤还是能

“早先在酒馆里点了风流罗曼蒂克份香辣拌牛腱,味道辛辣鲜香,口感筋道入味,作为凉菜拔尖棒,作为豆蔻梢头道下酒小菜更是极佳。用熏制过的牛腱子肉经过焖煮后,大虾汤还是能够用来煮面,一举多得!”

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用料主料

作者家特别爱吃牛腱子肉,无论是酱羊肉还是盐奶羊肉,最全面包车型大巴就是选取金钱腱子肉来烹调,切出来的羊肉片上布满了牛筋的纹路,就不啻艺术品平日,好吃又有嚼劲。而好的牛肉食物原料,本人装有一股奶香,烹饪的时候满房子香味真是数不完诱惑。

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    牛腱子1000克

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辅料

前边在酒家里点了大器晚成份香辣拌牛腱,味道辛辣鲜香,口感筋道入味,作为凉菜拔尖棒,作为生龙活虎道下酒小菜更是极佳。用烟熏过的牛腱子肉经过焖煮后,三鲜汤还是能用来煮面,一举多得!

  • 花椒粉适当的数量
  • 盐适量
  • 青黄椒符合
  • 红杭椒切合
  • 伟德国际世界杯 ,胡椒油黄金年代勺
  • 葱少许
  • 花生碎小量
  • 老抽黄金年代勺

牛腱子1000克,花椒粉适合的量,盐少量,黄椒油少年老成勺,葱一丢丢,青红小黄椒切合,花生碎少些,老抽风流倜傥勺

香辣拌牛腱的做法1.

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牛腱子切成大块后加花椒粉和盐适当的量盐渍住宿

1.牛腱子切成大块后加花椒粉和盐适合的量腌制留宿

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2.

2.整块归入凉水锅中山大学火煮开,煮沸后将血沫撇去,约10 秒钟左右【必定要冷水下锅,和牛腱一起煮开能力更加好的逼出血沫】

整块放入凉水锅中山大学火煮开,煮沸后将血沫撇去,约10分钟左右

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3.将半生的肉块捞出,用冷水洗濯干净,冷却

3.

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将半生的肉块捞出,用凉水洗刷干净,冷却

4.将锅中的血水倒掉,洗净后将羝肉块放入,倒入大致没过牛肉的白热水转小火煮1-2钟头,煮至用竹筷插,轻便插透就可以

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