韦德1946-韦德1946国际-源自英国始于1946

本站还能提供韦德1946_韦德1946国际_韦德国际1946英国(www.kxkaba.com),韦德1946_韦德1946国际_韦德国际1946英国是为大家详细地解说地网上博彩公司大全,其实这是因为目前已经推出了韦德1946_韦德1946国际_韦德国际1946英国的新网址,点击了解更多优惠信息。

食谱笔记,重庆特产油酥米花糖

来源:http://www.kxdzsb.com 作者:韦德国际1946英国 人气:136 发布时间:2020-05-01
摘要:蜜桂芳米花糖,是吉达市声名显赫的食品之一。 原质感配方:1.油炸米花 糯米550公斤,白糖170公斤,饴糖170公斤,油脂175公斤,花生仁50公斤 耗煤50公斤,耗柴170公斤 2.砂炒米花 糯米
    • 蜜桂芳米花糖,是吉达市声名显赫的食品之一。

    原质感配方:1.油炸米花

    糯米550公斤,白糖170公斤,饴糖170公斤,油脂175公斤,花生仁50公斤

    耗煤50公斤,耗柴170公斤

    2.砂炒米花

    糯米660公斤,白糖100公斤,饴糖250公斤,油脂18公斤,花生仁40公斤,糖精0.8公斤

    耗煤220公斤,耗柴200公斤

    制作方法:米花糖主要是用江米和果糖作的。先要经过米制进程,正是将籼糯蒸熟,沥干使它仍成原米粒状,然后每一天5公斤江米以200克绵白糖兑成水,在锅内焙制,俟水干后,再用砂炒,此时1粒米可涨到4粒米大(用菜籽油或菜油炸有相符遵守,为了省去油脂,平时多用砂炒),然后再用糖精、原糖和黑糖制作而成糖浆,将制好的米倒入糖浆内,加上小量的花生仁,在锅内拌匀后,倒于案上匣内,捏成方块,再用刀切成小块,即成产物。米花糖每块重为125克。

糯米550公斤, 白糖170公斤, 饴糖170公斤, 油脂175公斤,花生仁50公斤

香油米花糖

蜜桂芳米花糖

糯米660公斤,白糖100公斤,饴糖250公斤,油脂18公斤,花生仁40公斤, 糖精0.8公斤

    • 麻油米花糖是湖北省马咸阳地区苏稽镇名特付加物,清末已销路广外省外省。本品选拔大理地区上流江米为原料,产物光润饱满,口感酥脆香甜。

    原质感配方:籼糯12.5公斤,原糖20磅lb,花生仁6.25公斤,食糖7.5市斤,白芝麻3.75公斤,熟亚麻籽油7.5公斤

    流程:选米→泡米→蒸米→晾米→炒米→熬糖→搅和花生米、芝麻→装盒成型→包装

    制作方法:1.选米、泡米、蒸米:用竹筛筛去半截米和碎米,选出颗粒均匀的江米,然后归入清澈的凉水淘洗,浸润12钟头,捞起滴去水珠用甑子加热蒸熟、蒸透就可以。

    2.制阴米、炒米:将蒸好的籼糯倒在晒垫上辅开,摊晾阴干(切忌太阳曝晒和高温烘烤)。然后将阴米放入锅内小焙制,边焙制边下糖水(每100公斤用糖水5公斤;糖水比例1∶10)。至糖水下完,阴米发脆,起锅捂封4~5秒钟。再将制过的河沙倒入锅同,以猛火将米炒爆。筛去河沙,选出大白爆米备用。

    3.熬糖伴和、成型:把果糖、白砂糖、亚麻籽油倒入锅内,加热熬化,同一时候搅动均匀成糖浆,其它把花生米炒酥脆、去皮和胚芽,选瓣大、色白的备用。将熬制糖浆的铁锅端离炉火,到场爆米和花生米,搅动均匀立刻起锅。将盒前先将脱壳炒脆的白芝麻铺在板盆上,再把拌好的米花配料倒入板盆,趁热用木制滚筒擀薄压平,然后开条、成型,举办李包裹装。

    质量标准:形态:星型块状,表面平整。不松散。

    色彩:洁白,略带光芒。

    团队:松泡,不砂不化、无杂质。

    脾胃:香甜美味,酥脆化渣,无差距味。

阿比让特产油酥米花糖 特色小吃 天下美味美味佳肴。

团伙:酥脆化渣,不松懈,不砂不化。

耗煤50公斤,耗柴170公斤

色泽:洁白。

本文由韦德1946发布于韦德国际1946英国,转载请注明出处:食谱笔记,重庆特产油酥米花糖

关键词: 特产 食谱 笔记 米花糖 桂芳

上一篇:美食食谱,食谱笔记

下一篇:没有了

最火资讯